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松茸

文章編輯:涼山州網(wǎng)(www.tokensetting.com)  時(shí)間:2017-12-20 17:05:04 瀏覽:   【】【】【

松茸,學(xué)名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺(tái)菌,隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科,是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌,具有獨(dú)特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。

松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國(guó)松茸的主要產(chǎn)地,產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi),被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后,唯一存活的多細(xì)胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類(lèi)務(wù)急本草》有過(guò)記載。研究證明,松茸富含蛋白質(zhì),有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類(lèi)物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無(wú)二的抗癌物質(zhì)——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類(lèi)。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚(yú),極潤(rùn)滑爽口。

【生長(zhǎng)條件】

松茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常苛刻,它只能生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中,孢子必須和松樹(shù)的根系形成共生關(guān)系,而且共生樹(shù)種的年齡必須在50年以上,才能形成菌絲和菌塘,同時(shí)需要依賴(lài)柏樹(shù)、櫟樹(shù)等闊葉林提供營(yíng)養(yǎng)支持,才能形成健康的子實(shí)體。

松茸在出土前,必須得到充足的雨水,出生后必須立即得到充足的光照,另外溫度、蟲(chóng)傷、人為暴力采集對(duì)菌絲的傷害等因素對(duì)松茸的生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生直接的影響。可以說(shuō)每一支松茸的誕生都是造物的奇跡。

【生長(zhǎng)過(guò)程】

松茸的生長(zhǎng)分為4個(gè)階段:孢子形成菌絲,菌絲形成菌根,菌根孕育出子實(shí)體,子實(shí)體散播孢子,整個(gè)過(guò)程需要5~6年時(shí)間。當(dāng)一支松茸開(kāi)朵衰老時(shí),它會(huì)散播出400億個(gè)孢子。這些孢子隨風(fēng)飄蕩,只有落在松樹(shù)根系下的那些能夠存活,并隨著雨露沉入淺層土中,吸收根系附近的養(yǎng)分,長(zhǎng)出菌絲。菌絲會(huì)逐漸增多并形成菌根,在經(jīng)歷了5~6年的時(shí)間后,菌根處會(huì)長(zhǎng)出一支子實(shí)體,這就是我們常言所講的松茸,子實(shí)體會(huì)迅速長(zhǎng)大然后迅速衰老,開(kāi)始新的一輪循環(huán)。

源于百度百科/百度圖庫(kù)
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