鹽源縣是花椒盛產地之一，沿雅礱江一帶，因氣候適應，種植了九葉青花椒，面積約上萬畝。鹽源縣屬于亞熱帶季風氣候區，年溫差小，日溫差大，青花椒相較其他地區同類產品香味更加純正濃郁、麻味持久醇香，產量高、色澤好、質量優、香味濃
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