鹽源農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)行著面向未來(lái)的歷史性嬗變，傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)蘋果產(chǎn)業(yè)正以打造高原優(yōu)質(zhì)蘋果為目標(biāo)，以品質(zhì)的差異化發(fā)展為手段，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的規(guī)范化種植為品質(zhì)保證，進(jìn)行第二次蘋果產(chǎn)業(yè)的革命。核桃產(chǎn)業(yè)，以2020年全面同步小康為基本目標(biāo)，以縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)功能區(qū)為規(guī)劃，以優(yōu)質(zhì)核桃資源的種植為基礎(chǔ)穩(wěn)步推進(jìn)。

蘋果產(chǎn)業(yè)是鹽源縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。要在這樣一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)上開啟二次革命，實(shí)現(xiàn)高位平臺(tái)的又一次跨越發(fā)展，不僅僅需要決策者的智慧，更需要決策者的勇氣。而核桃產(chǎn)業(yè)，這是一次氣勢(shì)恢宏的新產(chǎn)業(yè)革命，從思想解放到基層建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)都有一個(gè)共同的思想戰(zhàn)略，就是面向未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。因此，無(wú)論是蘋果產(chǎn)業(yè)的二次革命，還是核桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，都是面向未來(lái)的新產(chǎn)業(yè)革命。這次革命，將對(duì)鹽源縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)鹽源縣的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

金秋八月，鹽源蘋果飄香。

乘車自348國(guó)道往鹽源縣城走，沿路滿載鹽源蘋果發(fā)往全國(guó)各地的大小車輛川流不息；下車來(lái)放眼眺望，田壩里、坡地上、山腳下，一望無(wú)際全是碩果累累的蘋果園；走進(jìn)果園間，果農(nóng)與蘋果經(jīng)紀(jì)人的討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳……目前，“鹽源蘋果”種植面積已達(dá)25.2萬(wàn)畝（其中國(guó)家級(jí)示范園區(qū)18.6萬(wàn)畝），產(chǎn)果面積達(dá)21萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.2億斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.56億元。涉及衛(wèi)城、雙河、下海、梅雨等10個(gè)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從業(yè)果農(nóng)7.8萬(wàn)多人。

鹽源是農(nóng)業(yè)大縣，全縣33.5萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口高達(dá)30余萬(wàn)人。僅蘋果產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)，便可為全縣農(nóng)業(yè)人口帶來(lái)人均2400余元的收入，蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的五分之一還強(qiáng)。

可以毫不夸張地說，鹽源蘋果是鹽源縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

雖然蘋果產(chǎn)業(yè)是高位平臺(tái)，可競(jìng)爭(zhēng)是永遠(yuǎn)的。經(jīng)過多年的發(fā)展，鹽源蘋果開始逐步出現(xiàn)品種老化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高等情況。

如果固步自封，鹽源蘋果是不可能永遠(yuǎn)占有市場(chǎng)的。

如何持續(xù)發(fā)展壯大蘋果產(chǎn)業(yè)？如何根據(jù)市場(chǎng)走向調(diào)整生產(chǎn)？帶著這些問題，鹽源縣委、縣政府組織專業(yè)化團(tuán)隊(duì)開始了選擇性調(diào)研——同為黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，在陜西洛川，調(diào)研組發(fā)現(xiàn)鹽源蘋果的規(guī)模跟這里比還只能算“小兄弟”；在甘肅靜寧，雖然種植蘋果起步較晚，但這里的標(biāo)準(zhǔn)化種植水平領(lǐng)先全國(guó)。

在云南大理，這里雖然并不出產(chǎn)蘋果，但在水果蔬菜冷藏貯運(yùn)技術(shù)上，讓調(diào)研組看到了鹽源在這方面的滯后……“鹽源蘋果再不革新，以后就只能賣地?cái)傌浟?”通過調(diào)研學(xué)習(xí)，鹽源認(rèn)識(shí)到了蘋果產(chǎn)業(yè)潛在的危機(jī)！

到了必須要變革的時(shí)候，鹽源縣委、縣政府響亮提出：要在科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、農(nóng)商品意識(shí)、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和更新、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等環(huán)節(jié)下足功夫，充分挖掘鹽源蘋果“進(jìn)軍”高端市場(chǎng)的內(nèi)在潛力，掀起全縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“第二次革命”。

認(rèn)識(shí)革命打造高原蘋果生產(chǎn)基地2013年9月，“西博會(huì)”前夕，鹽源高原糖心紅富士蘋果正式登陸成都“百鮮果”水果連鎖超市。

一夜之間，糖心紅富士在成都爆紅，市面上隨之出現(xiàn)大量的假冒鹽源蘋果，雖然外觀上沒有太大差別，可是除正宗鹽源高原糖心紅富士之外，其他紅富士根本就沒有糖心！

為什么鹽源蘋果才有糖心？

那是因?yàn)辂}源處于高海拔地區(qū)，晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，而糖度在18度以上才能產(chǎn)生糖心。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和光熱條件是發(fā)展鹽源蘋果的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模還不夠大、基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后、品種換代還需加強(qiáng)。

經(jīng)過周密的調(diào)研分析后，鹽源縣委、縣政府認(rèn)識(shí)到，鹽源蘋果要想創(chuàng)新發(fā)展，就必須走差異化發(fā)展的道路，必須打造屬于自己的特色品牌——要把鹽源打造成為全國(guó)規(guī)模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋果生產(chǎn)基地！

“蘋果產(chǎn)業(yè)是鹽源特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高農(nóng)民生活水平、維持農(nóng)村和諧穩(wěn)定具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。”今年2月，鹽源編制印發(fā)了《關(guān)于加快鹽源高原蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》。

“全縣上下一定要進(jìn)一步深化思想認(rèn)識(shí)、轉(zhuǎn)變思想觀念，敢想敢干、真抓實(shí)干，努力開創(chuàng)鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新局面，為全面同步建成小康社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”今年4月，鹽源縣委書記周乃祥在全縣蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作會(huì)議上的講話擲地有聲。

一個(gè)重要的《意見》、一次重大的會(huì)議，全縣對(duì)鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)被推動(dòng)到一個(gè)前所未有的高度。縣委、縣政府的信心和決心迅速轉(zhuǎn)化成為下大力氣推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的行動(dòng)。

如何打造全國(guó)規(guī)模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋果生產(chǎn)基地？

——以促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、農(nóng)業(yè)持續(xù)增效為核心，以提升果品質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，深入實(shí)施“龍頭牽引、基地示范、科技支撐、品牌帶動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持“市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、農(nóng)民主體、企業(yè)推進(jìn)”相結(jié)合，適度擴(kuò)大種植規(guī)模，著力優(yōu)化蘋果品種，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，深入實(shí)施品牌創(chuàng)建，培育壯大龍頭企業(yè)，健全市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，著力推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

全國(guó)規(guī)模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋果生產(chǎn)基地具有怎樣的規(guī)模？

——按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化綜合配套新技術(shù)體系建立新園，逐步對(duì)現(xiàn)有果園進(jìn)行科學(xué)改造，全面提升蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，加大果品保鮮貯藏設(shè)施、商品化處理以及深加工能力建設(shè)，著力延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，努力實(shí)現(xiàn)鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”。

通過蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭(zhēng)5年內(nèi)全縣蘋果種植面積要達(dá)到35萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量達(dá)70萬(wàn)噸，年儲(chǔ)藏能力達(dá)20萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)30億元。

蘋果產(chǎn)業(yè)富民惠民的藍(lán)圖正在鹽源大地徐徐展開。

標(biāo)準(zhǔn)革命狠抓管理提質(zhì)增效“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)是鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)鹽源蘋果提質(zhì)增效，不僅要在種植、管理、貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)上提質(zhì)，還要在包裝、宣傳、品牌等營(yíng)銷環(huán)節(jié)上增效。”在今年的鹽源“蘋果大會(huì)”上，“標(biāo)準(zhǔn)化”一次次地被縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)提及。

8月20日，干海鄉(xiāng)馬場(chǎng)村，鹽源誠(chéng)信蘋果合作社社長(zhǎng)李昌林把記者拉到他家的果園里參觀。“我這片果園實(shí)行寬行密植、高箱壟作，處在鹽源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心示范區(qū)域。”說起果園，李昌林無(wú)不自豪。

在省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院，州、縣農(nóng)業(yè)局專家多次示范指導(dǎo)建設(shè)起來(lái)的30余畝的果園里，科技含量、標(biāo)準(zhǔn)化程度之高令人咋舌。

走進(jìn)果園，最先吸引記者眼球的手指粗細(xì)，一排排布滿田間，經(jīng)過每一棵果樹下的黑色管子。

“這些管子是用來(lái)滴灌的。”拉起一根管子，李昌林指向管子的下端，“你看，在果樹位置的管子下面都鉆了小孔，這些小孔一小時(shí)能夠精確向果樹滴灌4升水或者肥料，不僅節(jié)約了能源，還能實(shí)現(xiàn)有效灌溉和施肥。”

認(rèn)識(shí)了這根小管子的特殊作用，標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的智慧在果園里隨處可見：

地布，覆蓋著雜草，起著保水保肥、提升地溫的作用；拉枝，對(duì)樹苗進(jìn)行樹形培養(yǎng)，提升光合作用效率，使果實(shí)的品質(zhì)更高；綠色綜合防控技術(shù)，利用食誘、光誘、性誘等技術(shù)殺滅害蟲，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用藥標(biāo)準(zhǔn)和次數(shù)，達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)；樹盤覆蓋，在樹行間種草，再割下來(lái)覆蓋在樹盤下，提高土壤有機(jī)肥含量。

“通過推行一系列農(nóng)業(yè)科技，要達(dá)到的目的就是促使蘋果早開花、早結(jié)果，結(jié)出品質(zhì)更高的果實(shí)，提前上市、搶得先機(jī)。”隨行的鹽源縣農(nóng)科局副局長(zhǎng)宋樞平介紹說。

不僅在種植上，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理的跡象在鹽源隨處可見：

在衛(wèi)城鎮(zhèn)羅家村，果園里剛采摘下來(lái)的蘋果全部裝進(jìn)了由該村聚聯(lián)蘋果專業(yè)合作社統(tǒng)一定制的包裝箱里；在衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰溝村，每平方米投資近4萬(wàn)元的品牌凍庫(kù)正在陸續(xù)建設(shè)……宋樞平介紹說，在蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中，鹽源堅(jiān)持新種植與低產(chǎn)園改造相結(jié)合，加大蘋果標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)10萬(wàn)畝，建立精品示范園區(qū)2萬(wàn)畝，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)良種推廣和應(yīng)用率達(dá)100%，現(xiàn)代果業(yè)技術(shù)普及率達(dá)100%，優(yōu)果率達(dá)75%，果品安全生產(chǎn)率達(dá)100%。新建矮砧標(biāo)準(zhǔn)化示范基地7000畝，逐步帶動(dòng)蘋果矮砧標(biāo)準(zhǔn)化種植10萬(wàn)畝以上。建立綠色、有機(jī)果品基地3萬(wàn)畝，加快果品出口基地建設(shè)，不斷增加注冊(cè)出口果園面積。大力實(shí)施蘋果“雙萬(wàn)”精品果園工程，推行肥水一體化等綜合配套技術(shù)，努力實(shí)現(xiàn)“畝產(chǎn)萬(wàn)斤、純收入萬(wàn)元”目標(biāo)。

品牌革命建立不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力2010年5月，“鹽源蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)得到國(guó)家工商總局認(rèn)可，成為鹽源縣第一件注冊(cè)成功的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

2013年12月，“鹽源蘋果”又獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“四川省著名商標(biāo)”的兩個(gè)稱號(hào)。鹽源蘋果成功躋身國(guó)字號(hào)，成為全州6個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”之一。

“‘鹽源蘋果’是全縣惟一一個(gè)獲‘中國(guó)馳名商標(biāo)’殊榮的農(nóng)業(yè)品牌，有了這個(gè)品牌，加之縣上大力扶持冷鏈儲(chǔ)藏建設(shè)，今年早熟蘋果價(jià)格就一路飆升，往年每斤賣1元的今年要賣3元左右一斤了。”鹽源縣農(nóng)科局副局長(zhǎng)宋樞平介紹，借助品牌效益，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)和增收，這標(biāo)志著鹽源蘋果品牌效益逐步凸顯，為進(jìn)軍高端市場(chǎng)又邁出了堅(jiān)實(shí)的一大步。

“品牌建設(shè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要手段。”鹽源縣委常委、組織部部長(zhǎng)沈海濤告訴記者，鹽源在適當(dāng)擴(kuò)大種植面積的同時(shí)，積極做大做強(qiáng)大涼山“鹽源蘋果”品牌。“鹽源蘋果”先后獲得了“鹽源蘋果證明商標(biāo)”、“綠色食品商標(biāo)”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證書”、“省級(jí)精品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等殊榮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率不斷提升。

據(jù)了解，鹽源在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略中，更加注重品牌建設(shè)，從2012年起，全面規(guī)范使用“鹽源蘋果”包裝箱，保護(hù)鹽源蘋果品牌，維護(hù)鹽源蘋果聲譽(yù)。同時(shí)，通過廣泛參與西博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等各類產(chǎn)品推薦會(huì)，以及成都、貴陽(yáng)、重慶、浙江等地建立的營(yíng)銷窗口，隆重推出“鹽源蘋果”品牌，提高知名度和美譽(yù)度。

品牌是不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力，.在推動(dòng)鹽源蘋果品牌建設(shè)的同時(shí)，鹽源縣委、縣政府經(jīng)過深思熟慮，提出了鹽源蘋果的品牌定位——“來(lái)自瀘沽湖畔，離太陽(yáng)最近，離城市最遠(yuǎn)。”

8月19日，在衛(wèi)城鎮(zhèn)羅家村3組果農(nóng)張明富的果園里，記者偶遇成都電視臺(tái)的同行也在這里采訪。他們采訪的目的竟然是探訪鹽源蘋果的銷售渠道問題，要解開為什么在成都總是買到冒牌鹽源蘋果的謎團(tuán)。

“鹽源蘋果在成都就是一種高檔水果，太多冒牌貨了，不容易買到真的。”隨手拿起一個(gè)蘋果啃掉一大口的成都同行興高采烈地說，“我們要制作一期專題，為成都的鹽源蘋果粉絲帶回購(gòu)買正宗貨的‘寶典’！”

采訪結(jié)束時(shí)，記者又聽到長(zhǎng)三角地區(qū)蘋果經(jīng)紀(jì)人帶著更大訂單與鹽源農(nóng)科局接洽的好消息。鹽源蘋果的活力與前景無(wú)限，蘋果產(chǎn)業(yè)正在這場(chǎng)革命中不斷蛻變，這項(xiàng)散發(fā)著金光和甜香的鹽源蘋果產(chǎn)業(yè)必定生機(jī)蓬勃，為鹽源人民帶來(lái)一個(gè)又一個(gè)豐收的金秋。

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