涼山州人民政府辦公室關于印發涼山州2015年食品安全重點工作安排的通知涼府辦函〔2015〕229號各縣市人民政府，州級相關部門：

《涼山州2015年食品安全重點工作安排》已經州政府領導同意，現印發給你們，請結合實際，認真組織實施。

涼山州人民政府辦公室2015年7月24日涼山州2015年食品安全重點工作安排一、加大防治力度，強化源頭治理（一）加強結構調整，推動轉型升級。推動“十二五”期間食品加工業結構調整和轉型升級，加快布局我州特色食品產業集群和示范基地，引導實現食品產業集中、集約、連片發展。

責任單位：州發改委、州經信委、州財政局（二）堅持預防為主，嚴格投入品監管。深入開展農產品質量安全專項整治，開展重點食用農產品聯合治理行動，嚴格農業投入品定點經營和高毒農藥實名購買等制度，加強獸藥、飼料、肥料監管，依法打擊違法使用禁限用農藥、非法添加違禁藥物成分等違法行為。建立超標糧食處置長效機制。嚴格食用農產品產地準出和市場準入制度。

責任單位：州農牧局、州法院、州檢察院、州公安局、州經信委、州發改委、州環保局、州財政局、州食藥監局、州工商局（三）加強環境治理，防控面源污染。繼續做好飲用水水源地污染隱患排查、土壤污染防治等重點領域綜合治理工作，強化食用農產品產地環境監測力度，以大氣、重金屬、水體、土壤等面源污染為重點，啟動食品安全環境狀況調查，對受到污染的產地實施分級管理，調整種植結構，逐步減少和控制面源污染。

責任單位：州環保局、州農牧局二、健全追溯體系，強化過程監管（一）加強規劃編制。編制全州食品質量安全追溯體系建設規劃，確定一批重點項目和重點工程。加大規劃執行力度，確保追溯體系建設按照時間節點有序推進。

責任單位：州食藥監局、州發改委、州財政局、州農牧局、（二）加強制度設計。制定全州食品質量安全追溯體系建設指導意見，明確目標任務、工作措施等具體內容，為各地提供遵循。

責任單位：州食藥監局、州發改委、州財政局、州農牧局、（三）加快試點工作。按照先重點后一般原則，積極推動乳制品、肉及肉制品、白酒等大宗食品追溯體系建設試點工作。

責任單位：州食藥監局、州農牧局（四）協同科技攻關。加強部門合作、協同創新，圍繞食品安全監管不同環節，組織產學研單位加強追溯體系關鍵核心技術科技攻關。

責任單位：州科知局、州食藥監局、州農牧局、州發改委、州財政局三、加強能力建設，提升法治水平（一）健全預防體系，開展風險監測。制定實施全州食品安全風險監測計劃，對大米、蔬菜等進行重點監測，食品污染物和有害因素監測點位覆蓋全州60%的縣級行政區域，食源性疾病監測哨點醫院覆蓋全州100%的縣級行政區域。健全部門間風險監測會商機制，及時通報相關信息。開展食品安全風險交流，加強輿情監測和風險隱患預判。試點推行大型餐飲服務企業風險自查報告制度，開展“明廚亮灶”活動。

責任單位：州衛計委、州農牧局、州食藥監局、州工商局、州質監局（二）健全監管體系，提升監管能力。明確和規范州、縣兩級食品監管事權。健全鄉鎮（街道）或區域食品安全監管派出機構，建立重心下移、保障下傾的工作機制，加大遴選、公招力度，提高基層監管人員在編率，著力解決“空編”問題。加快推進農產品質量安全監管體系建設，強化縣鄉農產品質量安全監管能力，健全鄉鎮或區域性農產品質量安全監管機構，逐步建立村級監管員隊伍。加強基層裝備建設，重點加大對檢測執法車輛、辦公設施、執法裝備等薄弱環節的建設投入。綜合設置市場監管機構的縣市，要把食品安全作為綜合執法的首要責任，相應設置內設機構、配備專業人員，提高食品安全監管執法的專業化水平，確保監管力量比改革前加強。探索建立充分發揮鄉鎮政府職能作用的途徑辦法，強化基層監管工作。

責任單位：州委編辦、州人社局、州財政局、州農牧局、州食藥監局、州工商局、州質監局（三）健全法規體系，依法嚴格監管。配合做好食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理條例、餐廚廢棄物管理辦法立法調研工作，配合做好農產品質量安全法、農藥管理條例、生豬屠宰管理條例修訂工作。推進基層執法規范化建設，規范行政權力內部運轉流程，依法公開行政處罰信息。

責任單位：州農牧局、州食藥監局、州工商局、州質監局、州規建局（四）健全標準體系，依標遵規生產。強化食品安全標準管理，協助省級衛生行政部門制（修）訂和實施一批食品安全地方標準。開展食品安全國家標準的宣傳貫徹和跟蹤評價。

責任單位：州衛計委、州食藥監局、州質監局、州農牧局（五）健全技術體系，實施科學監管。加快信息化建設進程，加大在執法辦案、檢驗檢測、風險監測等方面信息化手段應用程度。推進州級食品檢驗檢測能力建設，加快縣級食品檢驗檢測資源整合，加快推進農產品質量安全檢驗檢測體系建設，加快建成布局合理、方便快捷的檢驗檢測體系。支持第三方檢驗檢測機構公平發展。

責任單位：州食藥監局、州農牧局、州質監局、州委編辦、州發改委、州財政局四、堅持問題導向，落實主體責任（一）加強檢驗檢測，開展形勢分析。堅持問題導向，制定實施年度食品安全檢驗檢測計劃，組織實施好國家、省和州本級食品安全檢驗檢測項目，匯總分析檢驗檢測信息，加強檢驗檢測結果應用，組織開展食品安全形勢分析。

責任單位：州食藥監局、州農牧局、州質監局（二）規范生產經營，落實主體責任。嚴格執行食品安全有關法律法規和制度規范，依法查處違禁超限、制假售假、食品標簽標識不符合規范等違法違規行為。開展白酒質量安全整治，進一步規范白酒小作坊和散裝白酒生產銷售行為。規范網絡銷售食品行為，加強奶吧等新業態監管。實施食品質量安全授權人、食品安全責任保險、有獎舉報和信息公開等制度，加快建立守信激勵、失信懲戒機制，有效落實企業食品安全主體責任。

責任單位：州食藥監局、州農牧局、州工商局、州質監局、州經信委（三）嚴格信息管理，加強應急處置。嚴格食品安全信息管理制度，科學發布有關信息。建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理體系，加強應急隊伍和裝備建設，組織開展形式多樣的應急演練，及時妥善處置食品安全事故。

責任單位：州食藥監局、州農牧局、州衛計委、州政府應急辦五、嚴格治理整頓，嚴懲違法犯罪（一）開展專項整治，治理突出問題。圍繞白酒、肉及肉制品、“大桶水”等大宗食品食材，以及食品包材等相關材料，開展專項整治，排查一批隱患，查處一批案件，著力解決突出問題。

責任單位：州食藥監局、州質監局、州公安局（二）突出重要領域，強化節點監管。圍繞學校食堂、農村聚餐、景區、建筑工地等食品安全高風險區域，以及重要節假日和重大活動等，加大執法監管力度，強化重要節點監管。加強清真食品等特色食品監管。

責任單位：州食藥監局、州教育局、州旅游局、州規建局、州民宗委、州公安局（三）依法重拳出擊，嚴打違法犯罪。深入開展危害食品安全違法犯罪專項監督行動。推進州、縣兩級行政執法和刑事司法銜接平臺建設規范運行。加快出臺食品案件移送標準，健全線索通報、案情通報、案件移送、信息發布等工作銜接機制，強化涉案物品處置、涉案產品檢驗鑒定、證據轉換等工作的協調配合。在各級公安機關中充實力量，依法打擊制售“地溝油”、屠宰及加工銷售病死畜禽、添加非食用物質等違法犯罪行為。

責任單位：州委政法委、州檢察院、州法院、州法制辦、州公安局、州農牧局、州食藥監局、州工商局、州質監局、州委編辦六、鼓勵多方參與，加快社會共治（一）加強宣傳培訓，引導科學消費。加強對食品安全有關法律法規、政策措施、工作成效的宣傳，強化對監管人員、從業人員和學生等重點人群的培訓教育，提高認知水平，引導健康消費。組織開展食品安全宣傳周活動，營造良好氛圍。

責任單位：州食安委各成員單位（二）實施有獎舉報，激發群眾參與。認真貫徹落實州、縣兩級食品安全有獎舉報辦法,暢通投訴舉報渠道，規范舉報獎勵行為，及時兌付舉報獎金，激發群眾參與。

責任單位：州食藥監局、州農牧局、州公安局（三）開展示范引領，提升安全水平。全面開展“餐桌污染”治理工作。繼續深化“農產品質量安全監管示范縣”創建活動，組織開展“食品安全示范縣”、“食品安全風險監測示范單位”等創建活動，發揮示范引領作用，帶動提升食品安全保障水平。繼續推進學校食堂標準化建設。

責任單位：州食安辦、州農牧局、州發改委、州財政局、州衛計委、州教育局、各縣市政府七、加強組織領導，嚴格落實責任（一）加強組織領導。各縣市要把食品安全工作列入重要議事日程，及時研究食品安全重大問題，政府常務會議專題研究一年不得少于2次。各有關部門要各司其職、各負其責，統籌推動。認真編制我州食品安全“十三五”規劃，研究提出重大工程和重大項目，統籌能力建設，提升保障水平。

責任單位：州食安辦、各縣市政府（二）落實各方責任。層層簽訂責任書，加強對食品安全工作的督查考核，把考核結果作為綜合考核評價領導班子和相關領導干部的重要依據，嚴格責任追究，依法查處瀆職、失職行為，建立健全“政府總體責任、部門監管責任、企業主體責任、相關部門協管責任”的責任體系。對食品安全工作任務實施臺帳管理，做好任務跟蹤和督辦督查，及時研究解決工作中存在的問題和困難，確保各項工作任務圓滿完成，并于11月初將工作任務完成情況報州食安辦。

責任單位：州食安委成員單位、各縣市政府