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 蒟蒻怎么讀?蒟蒻是咋念的呢?蒟蒻出產和分布在哪里啊?

文章編輯:涼山州網(www.tokensetting.com)  時間:2020-02-13 13:01:14 瀏覽:   【】【】【

  蒟蒻怎么讀?蒟蒻是咋念的呢?蒟蒻出產和分布在哪里啊?

  蒟蒻拼音:  jǔ   ruò

  基本釋義:

  即“魔芋”蒻(ruò)。

  詳細釋義

  1:即魔芋。

  唐段成式《酉陽雜俎·草篇》:“蒟蒻,根大如椀,至秋葉滴露,隨滴生苗。”明李時珍《本草綱目·草六·蒟蒻》:“蒟蒻出蜀中,施州亦有之,呼為鬼頭,閩中人亦種之。宜樹陰下掘坑積糞。春時生苗,至五月移之。長一、二尺,與南星苗相似,但多斑點,宿根亦自生苗。”

  2:蒟醬與蒻草的合稱。

  《文選·左思<蜀都賦>》:“其圃則有蒟蒻、茱萸。”劉良注:“蒟,蒟醬也。緣樹而生,其子如桑椹,熟時正青,長二、三寸,以蜜藏而食之,辛香,溫調五藏。蒻,草也,其根名蒻,頭大者如斗,其肌正白,可以灰汁煮,則凝成,可以苦酒淹食之,蜀人珍焉。”

  蒟蒻的簡介:

  魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形,個大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復葉,生長在疏林下。

  魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱,又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等,主要產于東半球熱帶、亞熱帶,中國為原產地之一,四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區均有分布。魔芋種類很多,據統計全世界有260多個品種,中國有記載的為19種,其中8種為中國特有。

  形態特點:

  魔芋地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸薺,直徑可達25厘米以上,營養十分豐富,含淀粉35%,蛋白質3%,以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,即葡萄甘露聚糖達45%以上,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

  魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人。

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