歷時半個月，2021年中央廣播電視總臺中秋晚會于9月4日在四川省涼山彝族自治州首府西昌市完成全部錄制工作。晚會總時長120分鐘，將于9月21日中秋當晚與全球觀眾見面。這是西昌自2017年承辦央視春晚四川分會場以來，首次成為央視中秋晚會的主會場，其意義深遠，備受期待。

       清風雅雨建昌月,西昌素有”月城“之美譽。這里不僅是賞月圣地，還是中國人實現登月夢想和科技探月的起航點，我國首顆繞月人造衛星“嫦娥一號”在西昌起飛。西昌作為西部少數民族代表城市和中國衛星發射基地，將通過央視鏡頭向全世界展示涼山、西昌的城市建設、民族風情、科技成果和團結友愛的精神，讓世界看到西昌，看到邛海邊升起的希望之月。

       同赴洱海升明月，友聚天涯共此時！今年的中秋晚會將融思念團圓和家國情懷于一體，結合西昌當地濃郁的民族特色，展現其獨特的中秋傳統文化。苦蕎月餅，便是這座城市獨有的符號。

       央視的鏡頭不僅向世界展示了西昌的城市之美，也將專屬于西昌的苦蕎月餅通過各位明星大咖，傳遞給眾多美食愛好者。

       苦蕎月餅采用大涼山高海拔苦蕎制作而成。正是由于西昌得天獨厚的地理優勢和氣候條件，使得對環境要求極為苛刻的苦蕎在這里扎根生長。”世界苦蕎在中國，中國苦蕎在涼山”，據統計，全世界苦蕎麥有15個種、2個變種，涼山州就有10個種、2個變種。

       苦蕎是極為少見的藥食同源的食材，含有豐富的礦物質和十八種氨基酸，對高血壓、高血脂，以及心腦血管病都有輔助治療作用。

       西昌人絲毫沒有辜負大自然的饋贈，他們用勤勞和智慧走出了一條集種植、生產、研發、加工和銷售為一體的現代農業產業鏈，把小苦蕎做成了大產業。

       1995年至2005年，是涼山苦蕎產業形成和發展的重要時期。隨著人們對苦蕎麥的研究不斷深入，關于苦蕎麥豐富的營養和明顯的保健功能也漸漸被大眾所熟知，苦蕎麥逐漸受到了人們的認可，苦蕎產品也開始受到人們的青睞。

       2004年，大涼山的苦蕎龍頭企業，西昌正中食品公司率先研制出具有自主知識產權的第一個苦蕎產品——苦蕎沙琪瑪，而后苦蕎茶、苦蕎米面、各類苦蕎糕點等苦蕎食品相繼面世。發展至今，公司先后榮獲“國家主食加工示范企業”、“農業產業化省級重點龍頭企業”、“四川省優秀民營企業”等稱號，公司創始人鄧正中先生也榮獲“國家蕎麥燕麥終身成就獎”。

       西昌正中食品公司的苦蕎月餅，早已成為西昌人專屬的中秋味道。

       在今年央視中秋晚會錄制現場，苦蕎月餅深受演員和主持人們的喜愛。張含韻在央視直播間，對苦蕎云腿月餅贊不絕口；主持人小尼在一旁吃了一口又一口根本停不下來；就連對云腿月餅“無感”的周深，在品嘗過苦蕎月餅后表示，吃起來一點不膩 ，云腿的味道很足，還想要給父母帶點兒回去。

       正中苦蕎月餅口感酥潤軟綿、咸甜鮮香，早已是西昌人心中的“老招牌”。每一年，西昌正中食品都會不斷更新產品，豐富口味。例如今年就推出黛綠云腿、黛綠桑葚等新口味，滿足更多消費者需求。

       西昌正中食品參照歐盟食品、藥品生產企業標準設計建造現代化無塵、全自動殺菌系統的生產車間，達到安全、衛生生產的高標準。古法制作，使每一塊餅的味道始終如一。正中出品的每一款月餅都經過時間的沉淀和考驗，得到消費者的認可，每一塊月餅都包含了對產品苛求完美的匠心。

       月亮寄托相思，月餅承載文化。西昌正中食品用原汁原味的西昌味道，傳遞大涼山獨特的飲食文化。西昌曾是紅軍長征“彝海結盟”的革命圣地，如今的大涼山也是全面脫貧攻堅、實現小康的主戰場。在建黨百年之際，今年中秋晚會落戶西昌，有著不一樣的歷史意義。天涯相逢，花好月圓！期待通過這場晚會為外界展示不一樣的西昌，以及承載大涼山中秋傳統的苦蕎月餅文化。

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