金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油成為第四屆世界川菜大會(huì)火鍋底料專(zhuān)用菜籽油

金龍魚(yú)高端菜油品牌，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油助力奧運(yùn)、助力健康風(fēng)味升級(jí)，堅(jiān)持傳承小榨工藝精髓，成就濃香菜油風(fēng)味，用各式美食和消費(fèi)者一起追憶小時(shí)候的菜油香。

伴隨消費(fèi)者對(duì)辣味的情有獨(dú)鐘，越來(lái)越多的火鍋品牌如雨后春筍般涌出，我們也時(shí)常能從大街小巷、電視欄目里看到大量火鍋元素的出現(xiàn)。而金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油憑借能激發(fā)火鍋底料中辣椒、花椒等調(diào)味料脂溶性香味物質(zhì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，也被世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予第四屆世界川菜大會(huì)火鍋底料專(zhuān)用菜籽油稱(chēng)號(hào)。

據(jù)了解，10月17日至10月20日，“第四屆世界川菜大會(huì)、2021成都國(guó)際美食節(jié)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)”(簡(jiǎn)稱(chēng)“川菜大會(huì)”)在成都郫都區(qū)舉行。此次活動(dòng)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與成都市郫都區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，活動(dòng)主題是讓世界愛(ài)上川菜。

而這次金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，為何能成為第四屆世界川菜大會(huì)火鍋底料專(zhuān)用菜籽油?

金龍魚(yú)菜籽油餐飲渠道事業(yè)部徐經(jīng)理表示，好的傳統(tǒng)菜籽油可以激發(fā)出辣椒、花椒、蔥姜蒜等調(diào)味料的脂溶性香味物質(zhì)，做出來(lái)的火鍋底料椒香濃郁，鮮爽麻辣，再加上我們金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油質(zhì)地濃稠，讓底料香味與食物融合得更好，特別適合做火鍋底料，這也是金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油成為本次川菜大會(huì)火鍋底料專(zhuān)用菜籽油的重要原因。

川菜大會(huì)火鍋宴大賽一位火鍋調(diào)料師所說(shuō)，好的菜籽油還特別適合做一些火鍋配菜，例如我們常吃的小酥肉、紅糖糍粑，用外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油炸出來(lái)金黃誘人，還適合做一些涼拌辣菜，比如夫妻肺片，紅油雞等。

另外，他表示，菜籽油還適合做萬(wàn)能火鍋蘸料，傳統(tǒng)地道的菜籽油，遇上辣椒、蒜泥、蔥香菜，很容易激發(fā)出這些調(diào)味料的香味，讓人更有充足的食欲。

也正因如此，金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，成為了越來(lái)越多家庭和餐廳的選擇。

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