廣袤的美姑大地苦蕎麥金燦燦。

彝族人民有著古老的農耕文化，在人類幾千年的發展進程中，寫就了一部有別于其它民族的發展史。這里的苦蕎栽培與食用民俗，承載著老一輩人們艱苦奮斗、勤勞耕耘的寶貴精神，銘刻著過去農業生產的原始印記，是涼山農耕歷史的文化標本。為了保護和整理苦蕎栽培與食用民俗文化，美姑縣將之作為文化載體——為更好地傳承和保護好美姑特有的民族食用民俗文化與苦蕎麥栽培技術，9月10日，美姑縣農科局按照縣委、縣政府的安排部署，并按照上級有關精神，向州農業局遞交了關于申報“四川省涼山州美姑縣苦蕎麥栽培與食用民俗農業文化遺產”申報書。

中國是世界苦蕎麥主要發源地，涼山是中國苦蕎麥分布最集中、種植最廣泛、產量最高、品質最優的主產區，是名副其實的“中國苦蕎麥之都”，被譽為“苦蕎麥之鄉”。美姑縣是全州苦蕎麥種植最多、食用最廣且品質最好的縣。美姑苦蕎栽培與食用習俗，具有社會、經濟、文化、科研、教育等示范價值，對研究和考察民族地區的農業生態、農業經濟、農業發展有著重大的作用。

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