執法人員在垃圾場銷毀硫磺煙熏竹筍。

竹筍是人們平常飲食中常見的食物，但它有個缺點就是幾天之內就會變質，不好保存。如何保鮮？雷波的一些不良加工廠想出了毒招：用硫磺煙薰，以保鮮和更有賣相。這種硫磺毒竹筍對人體有嚴重傷害，食用過多甚至會變癡呆。

■近日，雷波縣雙河口鄉的竹筍加工市場發現硫磺毒竹筍，被人舉報后，當地食藥局等監管部門及時進行了檢查打擊，杜絕了害人的毒竹筍流入市場。

群眾舉報： 有人用硫磺加工竹筍我州的雷波縣因其特殊的地理和氣候條件，是我省竹筍的主要產區。這里生產的竹筍，因其味道鮮美、脆嫩，又是粗纖維食品，而深受消費者的喜愛，火鍋或是炒肉里時常出現其身影。

但是，一些不良加工生產商為了給竹筍保鮮和有更好的賣相，竟然在保鮮竹筍上打起了餿主意：用硫磺加工竹筍。

這不，在最近一段時間，雷波縣食品藥品監督管理局就接到群眾舉報：雷波縣雙河口鄉有人生產加工硫磺煙薰竹筍。接到舉報后，雷波縣食藥監管局領導高度重視，在向州食品藥品監督管理局匯報的同時，立即進行研究布署，并派出人員暗中作調查。

在雙河口鄉雙河村雙林十組等加工生產竹筍的地方，調查人員發現，為了保持竹筍黃白色的外觀品質，并保鮮，確實有生產商用硫磺熏制剛采摘回來的嫩竹筍。其目的，就是把竹筍加工得盡量黃一些，接近天然一些，以賣個好價錢，“這些竹筍靠平時只水煮的傳統方式加工，顏色不好看，也不容易保存。所以有人就想起了歪主意，收上來以后在進行保鮮處理時，就用硫磺熏。在熏的時候，老遠都聞得到一股刺鼻的酸氣味。這種做法太害人了，要徹底整治一下才行！”舉報人王先生說。

迅速出擊： 繳獲銷毀毒竹筍2.5噸雷波縣食藥監局在掌握了充分證據，并確定加工點后，立即在日前聯合縣公安局、縣林業公安局、縣環保局、縣鹽業公司等部門成立聯合執法隊迅速出擊，進行打擊。

4輛執法車、21名執法人員以迅雷不及掩耳之勢，匯同雷波縣雙河口鄉人民政府分頭對雙河口鄉進行了突擊檢查。

在雙河口鄉大灣村一組一家規模較大的竹筍加工生產點，聯合執法隊現場查獲硫磺煙薰筍共99大袋（規格25千克/袋），約2.5噸。執法人員當場對查獲的硫磺煙薰筍進行清點、就地封存并扣押。

隨后，查獲的2.5噸硫磺煙薰筍迅即運往雷波縣城的南田叮叮馬垃圾場進行無害化銷毀，并掩埋。同時，執法人員對加工者進行了教育和處罰。

對雙河口鄉雙河村雙林十組加工毒竹筍的情況，執法隊也深入開展了專項檢查，在當地群眾中開展了關于縣人民政府嚴禁使用硫磺薰制竹筍的政策宣傳，明確表明雷波縣人民政府、雷波縣食品藥品監督管理局嚴厲打擊非法制售有毒、有害食品，以保障群眾消費安全的堅定決心。

毒性嚴重： 使用過多會癡呆據了解，根據國家有關規定，在加工和保鮮食品時，硫磺和工業鹽是禁止加的，更不能作為直接入口食品的添加劑。硫磺和工業鹽里含有很多重金屬，少量食用會對人體的內臟造成一定的傷害，大劑量食用則會造成智力衰退、呆傻等癥狀發生，國家規定對其進行了嚴格限制。

“用工業硫磺熏蒸的竹筍，確實可以給竹筍‘美容’，使竹筍又嫩又好看，而且十分新鮮，但這種竹筍上就有了包括二氧化硫在內的多種致癌物質，這些物質任憑你如何清洗，都不能清除干凈。如果消費者長期食用，會導致腸胃功能紊亂，對肝、腎、肺等器官功能也有一定的影響。”

“我們查獲的毒竹筍，其使用的就是工業硫磺，它是以石油煉氣、天然氣或硫磺鐵礦制得，含較多有毒重金屬，人如果食用用工業硫磺熏蒸的食品，可能嚴重中毒，并致身體的嚴重損傷。”

“鑒于硫磺煙熏竹筍含硫量已經大大超標，人食用后將會對身體造成危害，所以工業硫磺按食品生產規定，是不允許用在食品中的”食藥監局的工作人員詳細介紹了硫磺竹筍的危害和違規之處。

“對硫磺薰制竹筍的行為，我們將會加大檢查力度，繼續嚴厲打擊。”涼山州食品藥品監督管理局局長岳雄華也做了表示。