當前位置:涼山州網(wǎng)首頁 > 涼山資訊 > 涼山特產(chǎn) >  豬膘肉

豬膘肉

文章編輯:涼山州網(wǎng)(www.tokensetting.com)  時間:2017-12-25 18:06:59 瀏覽:   【】【】【

 

豬膘肉外形頗似琵琶,故被稱為“琵琶肉”,是納日人傳統(tǒng)的名族食物,豬膘肉色、香、味俱佳,是待客、饋贈的佳品。

 

【豬膘肉制作方】

(1): 宰殺,豬宰殺后將豬肚剖開,將內(nèi)臟取出,把豬背朝下,肚朝上鋪著。

(2) : 剔骨肉,把骨和瘦肉從豬體內(nèi)剔出,將瘦肉和骨剔干凈,豬頭需保存完整。

(3): 抹調(diào)料,用鹽、花椒、大蒜、生姜,有時加上酥油和蜂蜜將豬頭和豬膘肉涂抹均勻。

(4): 縫制,需用大鐵針和麻繩進行縫合,縫的部位主要在豬肚、豬腳,縫的針眼約寸長。

(5): 涼曬,豬膘肉放置在太陽下曬將豬肉的水分涼干,豬膘肉就做成。

(6): 放置,將它擱在家里的神柜或灶臺上,挨個疊放起來。

 

食用吃法】

(1): 豬膘肉可煮、可炒、可蒸,膘肉看似肥膩,吃起來卻很爽口,味醇香,口感很好。

(2): 豬膘肉還常用來祭祀,也用于置辦宴席。豬膘肉是彝族家庭富裕的象征,如果哪家的神柜上放滿了整條整條的豬膘,那這個家庭在當?shù)匾欢ㄊ呛芨挥辛恕?/font>

【儲存時間】

(1): 長短不同,短的一年到三年,長的可放置八十年,豬膘肉都在經(jīng)歷了無數(shù)個春秋以后仍保存完好,不變質(zhì)。

(2): 到納日人家作客,常會用擱置已久的豬膘肉待客,這些豬膘肉經(jīng)過了好幾個年頭,表面上布滿煙塵,呈深褐色,有一種蒼桑感。烹制好后味道很香美。這取決于當?shù)氐牡乩砦恢茫咴粗車瑲夂蚝洹⒖諝飧稍铮由现谱鞯墓ば蛑v究,所以豬膘肉能保存很長時間。

源于百度百科/百度圖庫
涼山州網(wǎng)公眾號

你可能感興趣的有

涼山州土蜂蜜

關(guān)于我們 | 網(wǎng)站申明 | 廣告合作 | 文明上網(wǎng) | 投訴建議 | 涼山新聞 |服務條款

網(wǎng)站聲明:本站中包含的內(nèi)容僅供參考,并不代表本站觀點,如果有侵權(quán),請聯(lián)系管理員進行刪除,謝謝

Copyright ©2008-2021 www.tokensetting.com 涼山州網(wǎng) 工信部備案:蜀ICP備18013883號-1

中國互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報中心 四川省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報中心 法律顧問:張松

川公網(wǎng)安備 51342502000017號

主站蜘蛛池模板: 大佬的365天第三季完整视频在线观看 | 成年女人免费视频播放77777| 亚洲人成无码网站久久99热国产| av区无码字幕中文色| 日本不卡一二三| 免费人成年激情视频在线观看| caoporn地址| 在线播放国产不卡免费视频| 一级成人a毛片免费播放| 日本尤物精品视频在线看| 亚洲美女色在线欧洲美女| 韩国理论妈妈的朋友| 女人的精水喷出来视频| 五福影院最新地址| 男人的好电影在线观看| 国产18禁黄网站免费观看| 香蕉免费在线视频| 在线免费国产视频| 丽玲老师高跟鞋调教小说| 欧美精品99久久久久久人| 国产90后美女露脸在线观看| 成人爽爽激情在线观看| 天天干天天干天天插| 三年片在线观看免费观看大全中国| 欧美A∨在线观看| 免费人成动漫在线播放r18| 羞羞的漫画sss| 国产精品久久久久免费视频| 一本久久a久久精品vr综合| 日韩在线第一区| 亚洲熟妇无码乱子av电影| 男生把女生桶爽| 国产乱人伦偷精品视频免下载| 91精品国产福利在线观看| 成年大片免费视频| 久久久久亚洲av无码专区喷水| 欧美性xxxxx极品娇小| 免费观看欧美一级牲片一| 美女脱得一二净无内裤全身的照片 | 狠狠干中文字幕| 国产一级视频在线观看网站|